Uzticies man, tava starpnosēšanās tikko kļuva daudz garšīgāka, nekā tu gaidīji

Atklāšu tev noslēpumu: Vīnes Starptautiskā lidosta varētu tevi pilnībā sabojāt visām citām ēšanas pieredzēm lidostās. Esmu pavadījis vairāk laika, nekā vēlētos atzīt, klaiņojot pa šiem termināļiem (profesionāls risks, esot ceļojumu rakstītājam), un varu godīgi teikt, ka VIE ir atminējusi lidostas ēdiena kodu. Pagājuši ir tie laiki, kad "lidostas restorāns" praktiski bija oksimorons – Vīne ir pārvērtusi gaidīšanu uz tavu lidojumu par īstu kulināriju piedzīvojumu.

Iedomājies: tu esi iestrēdzis ar četru stundu starpnosēšanos, jūtot to pazīstamo bailes par izdzīvošanu ar pārāk dārgu, neapmierinoša lidostas ēdienu. Bet šeit Vīnes lidostā šī starpnosēšanās varētu kļūt par tava ceļojuma kulmināciju. No tradicionālās austriešu gemütlichkeit līdz starptautiskajām garšām, kas liktus jebkuram ēdiena kritikam saviļņoties, šī vieta ir pilnībā pārdomājusi to, kas var būt lidostas ēdināšana.

Kad ēdināšana lidostā kļūst par notikumu

Vienna Skyline Bar & Restaurant - Mana personīgā skrejceļa skatu obsesija

Labi, es to atzīšu – es esmu pilnībā apsēsts ar šo vietu. Atrodas 3. termināļa 2. līmenī, Vienna Skyline Bar & Restaurant apvieno divas manas mīļākās lietas: neticami garšīgu ēdienu un lidmašīnu vērošanu. Ir kaut kas gandrīz meditatīvs vērošanā, kā lidmašīnas brauc pa skrejceļu, kamēr baudu to, kas varētu būt labākais Vīnes šniceles, ko varētu dabūt ārpus tradicionāla Vīnes restorāna.

Šnicele šeit nav kāds bēdīgs, saldēts lidostas aizstājējs – tā ir īstā lieta, zeltaina un kraukšķīga, pasniegta ar kartupeļu salātiem, kas garšo, it kā kāda austriešu vecmāmiņa būtu to pagatavoja ar mīlestību. Es esmu padarījis par rituālu pasūtīt viņu sezonālos salātus ikreiz, kad braucu cauri (rudens ķirbju un riekstu kombinācija joprojām mani vajā sapņos), un viņu austriešu vīna izvēle man ir iepazīstinājusi ar dažiem neticamiem vietējiem gada ražu vīniem, kurus citādi nekad nebūtu atklājis.

Padoms no kāda, kas tur ir bijis pārāk daudz reižu: ņemiet vietu pie loga saulrieta stundās. Vērošana, kā lidmašīnas pacel ar Austrijas saulrieta fonu, malko glāzi Grüner Veltliner? Tīra maģija. Restorāns darbojas no plkst. 5:00 līdz 22:00, kas nozīmē, ka jūs burtiski varat vērot, kā lidosta mostas ar rīta kafiju vai atpūšas ar vakara maltīti.

DO & CO Restaurant - Kur es iemācījos, ka lidostas ēdiens var būt māksla

Es joprojām atceros pirmo reizi, kad nejauši iegāju DO & CO Restaurant 3. terminālī. Es biju skeptisks – cik labs patiesi var būt lidostas gourmet ēdiens? Tad viņi atnesa savu liellopu tartaru, gatavotu pie galda ar tādu teatrālu izrādīšanos, kas parasti ir rezervēta ekskluzīviem pilsētas restorāniem. Es skatījos, hipnotizēts, kā apkalpotājs eksperti sajauca kaparus, sīpolus un olas dzeltenumu, radot to, kas kļuva par vienu no manām neaizmirstamākajām lidostas maltītēm.

Viņu svaigu jūras velšu šķīvji ir atklāsme – tāda kvalitāte, kas liek aizmirst, ka esat lidostas terminālī. Starptautiskā vīna karte lasās kā mīlestības vēstule vīnkopībai, un viņu mājas gatavotie deserti mani ir pārliecinājuši vairāk nekā reizi "nejauši" nokavēt savu savienojošo lidojumu. Elegantā atmosfēra to padara perfektu svarīgām biznesa tikšanām, bet tas ir tikpat brīnišķīgi, lai svinētu īpaša ceļojuma sākumu.

Autentisks austriešu dvēseles ēdiens, kas sasit citādāk

Zimmermann Café Restaurant - Kur laiks palēninās (labākajā veidā)

Ieejot Zimmermann Café Restaurant, ir sajūta, ka iekāpj portālā uz veco Vīni. Atrodas 1. termināļa publiskajā zonā, šī vieta tik perfekti uztver tradicionālās Vīnes kafejnīcas kultūras būtību, ka dažreiz aizmirstu, ka esmu lidostā. Nesteidzīgais temps, uzmanība detaļām, veids, kā personāls izturas pret kafijas pasniegšanu kā svētu rituālu – tas viss ir autentiski austriešu stila.

Viņu ābolu štrūdelis ir mākslas darbs. Esmu vērojis, kā to gatavo, un mīkla ir tik plāna, ka caur to var lasīt, tomēr tā kaut kā perfekti saglabājas, kad to pilda ar kanēļa garšvielām garšotos āboliem. Šeit Zachertorte saglabā tradicionālo recepti, kas paaudzēm ir greizsirdīgi sargāta – blīvs šokolādes kūka ar aprikožu ievārījuma kārtu, kas nodrošina perfektu saldu un skābu līdzsvaru.

Kas man visvairāk patīk šajā vietā, ir tas, kā tā iemieso austriešu gemütlichkeit konceptu – to neizprotamo siltuma, komforta un piederības sajūtu. Te var baudīt vienu kafiju stundām ilgi, vērojot, kā garām paiet pasaule, un neviens tevi nesteidzinās. Tas ir tipiskajai lidostas stresa antitēze.

Leberkas-Pepi - Vietējais noslēpums, kas visiem būtu jāzina

Šeit es jūs iepazīstināšu ar vietējo noslēpumu: Leberkas-Pepi 3. termināla ierašanās hallē pasniedz to, ko daudzi austrieši uzskata par labāko Leberkäse ārpus Bavārijas. Ja jūs neesat pazīstami ar Leberkäse, domājiet par to kā par Austrijas atbildi uz komforta ēdienu - pikanta gaļas klaipu, kas tiek sagriezts biezās šķēlēs un pasniegts ar svaigām maizītēm.

Sākumā es biju skeptisks par šo rozā, taisnstūrveida gaļas produktu, bet viens kosts mani pilnībā pārliecināja. Klasiskā Leberkäse maizīte ir vienkārša pilnība - silta, pikanta un apmierinošā veidā, kas pārsniedz tās vienkāršo izskatu. Viņu pikantie varianti pievieno azartismu tiem, kas meklē piedzīvojumus, un tā sapārošana ar vietējo austriešu alu rada kombināciju, kas jūtas autentiski vietēji, neskatoties uz to, ka atrodas starptautiskajā terminālī.

Labākā daļa? Šeit faktiski ēd lidostas personāls, kas vienmēr ir augstākā rekomendācija, kādu var saņemt jebkurš lidostas restorāns.

Starptautiski aromāti, kas jūs aizdod ceļojumā

Jamie Oliver's Deli - Veselīgs nekad nav bijis tik garšīgs

Es kādreiz biju viens no tiem ceļotājiem, kas atteicās no veselīga ēšanas brīža, kad ienācu lidostā. Tad es atklāju Jamie Oliver's Deli netālu no F vārtiem 3. terminālī, un pēkšņi lidostas ēdināšana kļuva par iespēju, nevis kompromisu. Šī vieta pierāda, ka veselīgam ēdienam nav jāgaršo pēc kartona vai jāmaksā milzīga summa.

Viņu svaigie sendviči ir būvēti uz mājās gatavotās maizes, kurai patiešām ir garša un tekstūra, pildīti ar vietēji iegūtām sastāvdaļām, kas mainās atkarībā no gadalaika. Salāti šeit nav skumjie darba galda salāti - tie ir dzīvīgi, radoši savienojumi, kas dārzeņus padara aizraujošus. Es sāku plānot savus ceļojumus caur Vīni tikai lai izmēģinātu viņu mainīgos brokastis, kas sniedz tādu enerģiju, kas jūs uztur caur garajām ceļojumu dienām, neatstājot jūs ar miegainu sajūtu.

Specialitātes kafijas programma šeit pelna īpašu pieminējumu - viņi kafiju ņem tikpat nopietni kā jebkura Vīnes kafejnīca, kas ir daudz sakošs pilsētā, kas praktiski izgudroja kafijas kultūru.

Asia Restaurant - Garšīgs apkārtceļš caur Austrumiem

2. termināla Asia Restaurant ir kļuvis par manu galveno pierādījumu, ka autentiski Āzijas aromāti var uzplaukt jebkur, kad ir īsta rūpība. Viņu suši izvēle godīgi konkurē ar to, ko esmu atradis Vīnes labākajās japāņu restorānos, ar zivi tik svaigu, ka grūti noticēt, ka to ēdat lidostā.

Wok cepšanas nūdeles nonāk ar to perfekto pūķa elpu - to dūmaino garšu, kas nāk tikai no gatavošanas uz ārkārtīgi lielas karstuma. Viņu taizemes karijs līdzsvaro karstumu un sarežģītību ar tādu ekspertīzi, kas nāk no tradicionālo garšvielu kombināciju izpratnes, nevis vienkārši pievienojot čili pulveri visam. Bento kastes nodrošina pilnīgus, līdzsvarotus ēdienus, kas pierāda, ka ātrie ēdieni var būt gan ērti, gan barojoši.

Kad jums vajag kaut ko ātru (bet joprojām labu)

Būsim godīgi - dažreiz jums vienkārši vajag degvielu, un Vīnes lidosta to piegādā pat tad, kad ātrums ir būtisks. McDonald's vietas 1. un 3. terminālī piedāvā vairāk nekā tikai pazīstamus komforta ēdienus. 3. termināla vieta darbojas 24/7, kas ir burtiski izglābis manu prātu agrā rīta lidojumu laikā, kad nekas cits nav atvērts.

Viņu McCafé piedāvājums gadu gaitā ir ievērojami uzlabojies, nodrošinot pieklājīgu kafiju un konditorejas izstrādājumus, kad jums vajag ātru kofeīna devu. Tikmēr Burger King 1. termināla publiskajā zonā piedāvā savu klasisko ēdienkarti līdzās brokastis variantiem, kas sasniedz mērķi, kad jūs kārojat kaut ko pamatīgu un pazīstamu.

Kafijas kultūra un saldās kārdināšanas

Vīnes leģendārā kafijas kultūra caurvij visu lidostas pieredzi. Starbucks vietas visā 1. un 3. terminālī piedāvā savu pilno dzērienu ēdienkarti ērtās telpās, kas ir perfektas, lai panāktu darbu vai vienkārši atslābinātos starp lidojumiem. Ko es īpaši novērtēju, ir viņu lidostas ekskluzīvie piedāvājumi, kas dažreiz ietver vietējos austriešu aromātus, kurus neatradīsiet parastās Starbucks vietās.

Brezelbäckerei 2. termināla ierašanās zonā pārstāv kaut ko skaistu par ceļošanu - vienkāršu prieku atklāšanu. Viņu siltie pretseli, ārpusē kraukšķīgi un pilnīgi košļājami iekšpusē, nodrošina komforta ēdienu, kas pārsniedz kultūras robežas. Tradicionālo austriešu konditorejas izstrādājumu izvēle piedāvā ēdamus suvenīrus, kas ļauj jums nogaršot savu galamērķi, pirms esat pat atstājuši lidostu.

Viedas stratēģijas lidostas ēdināšanas panākumiem

Šeit ir tas, ko esmu mācījies no neskaitāmām Vīnes lidostas ēdināšanas stundām: laiks ir viss. Brokastis pieķer starp 6:00 un 10:00, kad biznesa ceļotāji uzlādē savām dienām. Pusdienu pūļi pulcējas no 11:30 līdz 14:30, bet vakariņu serviss sasniedz maksimumu starp 18:00 un 21:00. Apmeklējiet ārpus šiem logiem, un jūs bieži atradīsiet īsākas gaidīšanas un uzmanīgāku apkalpošanu.

Budžeta apzinīgajiem ceļotājiem būtu jāatceras, ka ēšana pirms drošības parasti nodrošina labāku vērtību - publiskās zonas saskaras ar īstu konkurenci un tāpēc piedāvā konkurētspējīgākas cenas. Bet neļaujiet budžeta bažām pilnībā diktēt jūsu izvēles; dažreiz premium pieredze ir vērta papildu eiro, īpaši garo pārsēšanos laikā, kad labs ēdiens var pārvērst visu jūsu ceļojuma dienu.

Lidosta ir skaisti apguvusi uztura dažādību, ar veģetārajiem, vegāniskajiem un bezglutēna variantiem, kas ir plaši pieejami. Halal izvēles eksistē izvēlētās vietās, un alerģiju informācija ir viegli pieejama tiem, kuriem ir specifiskas prasības.

Pastāvīgi attīstošies kulinārais piedzīvojums

Kas man šķiet visaizraujošākais par Vīnes lidostas ēdināšanas ainavu ir tā pastāvīgā evolūcija. Regulāri parādās jauni restorāni un koncepti, katrs pievienojot kaut ko unikālu pasažieru pieredzei. Jā, cenas parasti pārsniedz to, ko maksātu Vīnes pilsētas centrā - tā ir lidostas vietu realitāte - bet kvalitāte un ērtības bieži attaisno premium maksu.

Šī dinamiskā pieeja ir pārveidojusi Vīnes lidostu no vietas, ko jūs izciešat, par galamērķi, ko jūs patiešām varētu gaidīt ar nepacietību apmeklēt. Es esmu redzējis biznesa ceļotājus, kas plāno garākas pārsēšanās tikai lai piedzīvotu ēdināšanas iespējas, un ģimenes, kas negaidītus kavējumus pārveido par spontāniem ēdienu piedzīvojumiem.

Jūsu kulinārais ceļojums turpinās

Pēc Vīnes lidostas neticamās ēdināšanas ainas piedzīvošanas, neļaujiet burvībai beigties tur. Turpiniet savu ceļojumu ar tādu pašu uzmanību pret kvalitāti, izvēloties wientransfer.com premium lidostas transferu pakalpojumu. Tāpat kā Vīnes lidosta ir paaugstinājusi lidostas ēdināšanu, wientransfer.com ir pārdefinējis lidostas transferus ar profesionāliem šoferiem, uzticamu pakalpojumu un fiksētas cenas caurspīdīgumu, kas pieejams 24/7.

Vai jūs doties uz Vīni, lai izpētītu pilsētas leģendāro kafejnīcu kultūru, vai ceļojat uz jebkuru citu vietu, viņu modernā flote un pieredzējušie šoferi nodrošina, ka jūsu kulinārais piedzīvojums lidostā nevainojami pāriet nākamajā jūsu ceļojuma nodaļā. Galu galā, kāpēc apmierināties ar parastiem transportlīdzekļiem pēc ārkārtējas lidostas ēdināšanas piedzīvošanas?