Luota minuun, välilaskusi muuttui juuri paljon herkullisemmaksi kuin odotitkaan

Kerron sinulle salaisuuden: Wienin kansainvälinen lentoasema saattaa pilata sinut kaikilta muilta lentokenttäruokailukokemuksilta. Olen viettänyt enemmän aikaa kuin haluan myöntää vaeltelemassa näissä terminaaleissa (matkailukirjailijan ammattiriski), ja voin rehellisesti sanoa, että VIE on ratkaissut lentokenttäruoan arvoituksen. Ohi ovat ne päivät, jolloin "lentokenttäravintola" oli käytännössä ristiriita itsessään – Wien on muuttanut lentoasi odottamisen aidoksi kulinaariseksi seikkailuksi.

Kuvittele tämä: olet jumissa neljän tunnin välilaskun kanssa, tunnet tutun kauhun joutumisesta selviämään ylihinnoitetulla, pettymystä tuottavalla lentokenttäruoalla. Mutta täällä Wienin lentoasemalla tuo välilasku saattaa muuttua matkasi kohokohdaksi. Perinteisestä itävaltalaisesta gemütlichkeitista kansainvälisiin makuihin, jotka saisivat kenet tahansa ruokakriitikon huokailemaan, tämä paikka on täysin kuvitellut uudelleen, mitä lentokenttäruokailu voi olla.

Kun lentokenttäruokailu muuttuu tapahtumaksi

Vienna Skyline Bar & Restaurant - Henkilökohtainen pakkomielteeni kiitotienäkymiin

Okei, myönnän sen – olen täysin pakkomielteinen tämän paikan suhteen. Terminaalin 3 tasossa 2 sijaitseva Vienna Skyline Bar & Restaurant yhdistää kaksi lempiasiaani: uskomattoman ruoan ja lentokoneiden tarkkailun. On jotain lähes meditatiivista katsella lentokoneiden rullausta nauttien samalla ehkä parhaasta Wiener Schnitzelistä, jonka saat perinteisen wieniläisravintolan ulkopuolella.

Schnitzel täällä ei ole mikään surullinen, pakastettu lentokenttäversio – se on aitoa kamaa, kultaista ja rapsakoitua, tarjoiltuna perunasalaatin kanssa, joka maistuu kuin itävaltalainen mummi olisi tehnyt sen rakkaudella. Olen tehnyt siitä rituaalin tilata heidän kausivaihtelevat salaattinsa aina kun kuljen ohitse (syksyn kurpitsa-pähkinäyhdistelmä kummittelee edelleen unissani), ja heidän itävaltalainen viinivalikoimansa on tutustuttanut minut uskomattomiin paikallisiin vuosikerta-viineihin, joita en olisi koskaan muuten löytänyt.

Vinkki liian monta kertaa siellä käyneeltä: varaa ikkunapaikka auringonlaskun aikaan. Lentokoneiden nousujen katselu itävaltalaisen auringonlaskun taustalla lasillista Grüner Veltlineriä hörppien? Puhdasta taikaa. Ravintola on auki kello 5:00–22:00, mikä tarkoittaa, että voit kirjaimellisesti katsella lentokentän heräämistä aamukahvin kanssa tai rauhoittua iltaruuan parissa.

DO & CO Restaurant - Siellä opin että lentokenttäruoka voi olla taidetta

Muistan edelleen ensimmäisen kerran kun kompuroin DO & CO Restaurantiin terminaalissa 3. Olin skeptinen – kuinka hyvää lentokentän hienot ruokailut todella voivat olla? Sitten he toivat heidän naudantar tarensa, valmistettuna pöydän ääressä sellaisella teatterillisella taidolla, joka on yleensä varattu eksklusiivisille kaupunkiravintoloille. Katsoin lumoutuneena, kun tarjoilija taitavasti sekoitti kapriksia, sipulia ja munankeltuaista luoden yhden ikimuistoisimmista lentokenttäaterioistani.

Heidän tuoreet äyriäislautasensa ovat ilmestys – sellaista laatua, joka saa unohtamaan olevansa lentokenttäterminaalissa. Kansainvälinen viinilista lukee kuin rakkauskirje viininviljelylle, ja heidän kotitekoiset jälkiruokansa ovat saaneet minut useamman kerran "vahingossa" myöhästymään yhteydestäni. Elegantti tunnelma tekee siitä täydellisen tärkeille liikatapaamisille, mutta se on yhtä ihana erityisen matkan alkua juhlimaan.

Aito itävaltalainen sieluruoka joka osuu eri tavalla

Zimmermann Café Restaurant - Missä Aika Hidastuu (Parhaalla Mahdollisella Tavalla)

Zimmermann Café Restaurantiin astuminen tuntuu kuin astuisi portaalin kautta vanhaan Wieniin. Terminaali 1:n julkisella alueella sijaitseva tämä paikka vangitsee perinteisen wieniläisen kahvilakkulttuurin olemuksen niin täydellisesti, että unohdan joskus olevani lentokentällä. Kiireetön tahti, huomion kiinnittäminen yksityiskohtiin, tapa jolla henkilökunta kohtelee kahvin tarjoilua pyhänä rituaalina – kaikki on aidosti itävaltalaista.

Heidän omenastrudelinsa on taideteos. Olen katsonut heitä valmistamassa sitä, ja taikina on niin ohut, että sen läpi voi lukea, mutta se jotenkin pysyy täydellisesti kasassa kun se täytetään kanelimaustetuilla omenoilla. Täkäläinen Sachertorte noudattaa perinteistä reseptiä, jota on kateellisesti varjeltu sukupolvien ajan – tiheä suklaakakku aprikoosihillokkerroksella, joka tarjoaa täydellisen makean ja kirpeän tasapainon.

Se mitä rakastan eniten tässä paikassa on, kuinka se ilmentää itävaltalaista gemütlichkeit-käsitettä – sitä kääntämätöntä lämmön, mukavuuden ja kuuluvuuden tunnetta. Voit hoitaa yhtä kahvia täällä tuntikausia katsellen maailman kiitävän ohitse, eikä kukaan kiirehdi sinua. Se on tyypillisen lentokenttästressin vastakohtaa.

Leberkas-Pepi - Paikallinen salaisuus, jonka jokaisen tulisi tietää

Tässä kerron teille paikallisen salaisuuden: Terminaalin 3 saapumishallissa sijaitseva Leberkas-Pepi tarjoaa monien itävaltalaisten mielestä parasta Leberkäseä Baijerin ulkopuolella. Jos ette tunne Leberkäseä, ajatelkaa sitä Itävallan vastauksena mukavuusruokaan – suolainen lihamureke, joka viipaloidaan paksusti ja tarjoillaan tuoreissa sämpylöissä.

Olin aluksi skeptinen tämän vaaleanpunaisen, suorakaiteen muotoisen lihatuotteen suhteen, mutta yksi pureskelukerta käänsi minut täysin. Klassinen Leberkäse-sämpylä on yksinkertaista täydellisyyttä – lämmintä, suolaista ja tyydyttävää tavalla, joka ylittää sen vaatimattoman ulkonäön. Heidän mausteinen versionsa lisää jännitystä seikkailua etsiville, ja pariittaminen paikallisen itävaltalaisen oluen kanssa luo yhdistelmän, joka tuntuu aidosti paikalliselta huolimatta siitä, että ollaan kansainvälisessä terminaalissa.

Paras puoli? Täällä syövät todella lentokentän työntekijät, mikä on aina korkein suositus, minkä lentokentän ravintola voi saada.

Kansainvälisiä makuja, jotka kuljettavat sinut matkalle

Jamie Oliver's Deli - Terveellinen ei ole koskaan maistunut näin hyvältä

Olin ennen yksi niistä matkustajista, jotka luopuivat terveellisestä syömisestä heti astuttuaan lentokentälle. Sitten löysin Jamie Oliver's Delin läheltä F-portteja Terminaalissa 3, ja yhtäkkiä lentokentän ruokailu muuttui mahdollisuudesta kompromissiksi. Tämä paikka todistaa, että terveellisen ruoan ei tarvitse maistua pahvilta tai maksaa omaisuutta.

Heidän tuoreet voileipänsä on rakennettu kotitekoiselle leivälle, jossa on todella makua ja rakennetta, täytettynä paikallisesti hankituilla ainesosilla, jotka vaihtuvat vuodenaikojen mukaan. Täkäläiset salaatit eivät ole surullisia työpöytäsalaatteja – ne ovat eläviä, luovia yhdistelmiä, jotka tekevät vihanneksista jännittäviä. Olen alkanut ajoittaa matkani Wienin kautta vain kokeillakseni heidän vaihtuvia aamiaisvaihtoehtojaan, jotka tarjoavat sellaista energiaa, joka kestää pitkien matkapäivien ajan jättämättä oloa uupuneeksi.

Erikoiskahviohjelma täällä ansaitsee erityismaininnan – he suhtautuvat kahviinsa yhtä vakavasti kuin mikä tahansa wieniläinen kahvila, mikä on sanomista kaupungissa, joka käytännössä keksi kahvikulttuurin.

Asia Restaurant - Herkullinen kierros itään

Terminaalin 2 Asia Restaurant on tullut minun todistusvoimakseni siitä, että aidot aasialaiset maut voivat kukoistaa missä tahansa, kun mukana on aidosti välittämistä. Heidän sushi-valikoimansa kilpailevat rehellisesti sen kanssa, mitä olen löytänyt Wienin parhaista japanilaisista ravintoloista, kalan ollessa niin tuoretta, että on vaikea uskoa syövänsä sitä lentokentällä.

Wok-paistetut nuudelit saapuvat täydellisellä lohikäärmeen hengityksellä – tuo savuinen maku, joka tulee vain äärimmäisen kuumalla liedellä kokkaamisesta. Heidän thaimaalainen currynsa tasapainottaa tulisuutta ja monimutkaisuutta sellaisella asiantuntemuksella, joka tulee perinteisten mausteyhdistelmien ymmärtämisestä eikä vain chilipulverin lisäämisestä kaikkeen. Bento-laatikot tarjoavat täydelliset, tasapainoiset ateriat, jotka todistavat, että pikaruoka voi olla sekä käytännöllistä että ravitsevaa.

Kun tarvitset jotain nopeaa (mutta silti hyvää)

Ollaan rehellisiä – joskus tarvitset vain polttoainetta, ja Wienin lentokenttä toimittaa senkin kun nopeus on olennaista. McDonald'sin toimipisteet Terminaalissa 1 ja Terminaalissa 3 tarjoavat enemmän kuin vain tuttua mukavuusruokaa. Terminaalin 3 toimipiste on avoinna 24/7, mikä on kirjaimellisesti pelastanut järkeni noiden julkeiden aikaisten aamulentojen aikana, kun mikään muu ei ole auki.

Heidän McCafé-tarjontansa on todella parantunut merkittävästi vuosien aikana, tarjoten kunnollista kahvia ja leivonnaisia kun tarvitset nopean kofeiiniannouksen. Samaan aikaan Burger King Terminaalin 1 julkisella alueella tarjoaa klassista valikoimaansa aamiaisvaihtoehtojen rinnalla, jotka osuvat napakympiksi kun himoitset jotain täyttävää ja tuttua.

Kahvikulttuuri ja makeat kiusaukset

Wienin legendaarinen kahvikulttuuri läpäisee koko lentokentän kokemuksen. Starbucksin toimipisteet kautta Terminaalin 1 ja Terminaalin 3 tarjoavat täyden juomavalikoimansa mukavissa tiloissa, jotka ovat täydellisiä töiden kiiruhtamiseen tai yksinkertaisesti rentoutumiseen lentojen välillä. Erityisesti arvostan heidän lentokenttä-eksklusiivisia tarjontojaan, joissa on joskus paikallisia itävaltalaisia makuja, joita ei löydä tavallisista Starbucks-toimipisteistä.

Brezelbäckerei Terminaalin 2 saapumisalueella edustaa jotain kaunista matkustamisessa – yksinkertaisten nautintojen löytämistä. Heidän lämpimät rinkelinsä, rapeat ulkopuolelta ja täydellisen sitkeät sisältä, tarjoavat mukavuusruokaa, joka ylittää kulttuurirajat. Perinteisten itävaltalaisten leivonnaisten valikoima tarjoaa syötäviä matkamuistoja, jotka antavat maistaa määränpäätäsi ennen kuin olet edes lähtenyt lentokentältä.

Älykkäitä strategioita lentokentän ruokailun onnistumiseen

Tässä mitä olen oppinut lukemattomista Wienin lentokentän ruokailutunneista: ajoitus on kaikkea. Aamiaisruuhka iskee kello 6:00 ja 10:00 välillä kun liikematkustajat tankkaavat päiviään varten. Lounasjoukkiot kokoontuvat 11:30-14:30 välillä, kun taas päivällistarjoilu huippuu kello 18:00 ja 21:00 välillä. Vieraile näiden aikojen ulkopuolella, ja löydät usein lyhyemmät jonot ja huomaavaisempaa palvelua.

Budjettitietoisten matkustajien tulisi muistaa, että syöminen ennen turvatarkastusta tarjoaa yleensä paremman vastineen rahalle – julkiset alueet kohtaavat todellista kilpailua ja tarjoavat siksi kilpailukykyisempää hinnoittelua. Mutta älä anna budjettihullujen täysin määrätä valintojasi; joskus premium-kokemus on ylimääräisten eurojen arvoinen, erityisesti pitkien vaihtoyhteyksien aikana kun hyvä ateria voi muuttaa koko matkapäiväsi.

Lentokenttä on omaksunut ruokavalioiden monimuotoisuuden kauniisti, kasvisruoka-, vegaani- ja gluteeniton vaihtoehdot ovat laajalti saatavilla. Halal-vaihtoehtoja on valituissa ravintoloissa, ja allergia-informaatio on helposti saatavilla niille, joilla on erityisvaatimuksia.

Jatkuvasti kehittyvä kulinaarinen seikkailu

Mikä minua eniten jännittää Wienin lentokentän ruokailumaailmassa on sen jatkuva kehitys. Uusia ravintoloita ja konsepteja ilmestyy säännöllisesti, jokainen lisää jotain ainutlaatuista matkustajan kokemukseen. Kyllä, hinnat ylittävät tyypillisesti sen, mitä maksaisit Wienin keskustassa – se on lentokenttäsijaintien todellisuutta – mutta laatu ja mukavuus usein oikeuttavat ylihintaan.

Tämä dynaaminen lähestymistapa on muuttanut Wienin lentokentän paikasta, jonka kestät, määränpääksi, jossa voisit todella odottaa vierailuasi. Olen nähnyt liikematkustajien aikatauluttavan pidempiä vaihtoja vain kokeakseen ruokailuvaihtoehtoja, ja perheiden muuttavan odottamattomia viivytyksiä spontaaneiksi ruokaseikkailuiksi.

Kulinaarinen matkasi jatkuu

Kokittuasi Wienin lentokentän uskomattoman ruokailumaailman, älä anna taikuuden loppua siihen. Jatka matkaasi samalla laadun huomioinnilla valitsemalla wientransfer.com:n premium-lentokenttäkuljetuspalvelu. Aivan kuten Wienin lentokenttä on nostanut lentokentän ruokailua, wientransfer.com on määritellyt lentokenttäkuljetukset uudelleen ammattitaitoisilla kuljettajilla, luotettavalla palvelulla ja kiinteän hinnan läpinäkyvyydellä saatavilla 24/7.

Riippumatta siitä, oletko matkalla Wieniin tutustumaan kaupungin legendaariseen kahvilakulttuuriin vai matkustat minnekään muualle, heidän nykyaikainen laivasto ja kokeneet kuljettajat varmistavat, että kulinaarinen seikkailusi lentokentällä siirtyy saumattomasti matkasi seuraavaan lukuun. Loppujen lopuksi, miksi tyyttyä tavalliseen kuljetukseen kokittuasi poikkeuksellisen lentokentän ruokailun?